Survei Produksi Gula Aren Skala Rumah Tangga di Kalimantan Barat (9): Masih tentang Mengguser
Proses dan tahap mengguser gula aren itu perlu demi menjaga kualitas. Istimewa. Oleh Masri Sareb Putra Asap tipis mengep…
Proses dan tahap mengguser gula aren itu perlu demi menjaga kualitas. Istimewa. Oleh Masri Sareb Putra Asap tipis mengep…
Gula aren, dari mengguser ke proses pendinginan. Dokpri. Oleh Masri Sareb Putra Ketika perempuan itu berhenti mengguser. t…
Uap dari proses perebusan air nira menjadi gula aren mengepulkan aroma manis aren murni dalam suhu 110 - 120 derajat Celci…
Pengrajin memastikan kualitas panas dari kayu sebagai bahan bakar memasak gula aren di Sungai Utik menjadikannya berkelas se…
Nira yang menghasilkan gula aren di Sungai Utik dimasak menggunakan kayu api menjadikan citarasanya lebih perisa. Dokpri. Ol…
Ketika air nira menjadi gula aren di tungku api pengolahan tradisional. Dokpri. Oleh Masri Sareb Putra Setelah nira menga…
Ada tekni k agar pohon enau meneteskan nira banyak, yakni ketika meninggur sembari menimangnya dengan nyanyian/mantra. Ist…
Minum tuak nira enau sembari ngobrol di malam hari aduhai nikmatnya. Kika: Igoh, saya (penulis), Adil Bertus, dan Apai Jan…
Penulis di pelataran rumah panjang Sungai Utik : titik mula survei gula aren produksi lokal. Oleh Masri Sareb Putra Penul…